Главная Как яйца влияют на здоровье

Как яйца влияют на здоровье

Яйца популярны на кухне: вареные, жареные, в виде яичницы или омлета, яйца-пашот, в хлебобулочных изделиях – пожалуй, они лишь чуть менее употребительны, чем картофель. В среднем каждый человек съедает в год приблизительно 230 яиц. Если кто-то решит питаться только яйцами, это будет не очень хорошая идея.

Но сколько яиц все же можно съесть, например, в течение недели?

Специалисты-диетологи не рекомендуют есть более трех яиц в неделю, поскольку в каждом яйце содержится около 200 грамм холестерина, а суточная потребность в нем покрывается на уровне примерно 300 грамм. Если придерживаться рекомендации, организм может извлечь пользу из многих полезных ингредиентов, содержащихся в яйцах.

Чем действительно полезны яйца

  1. Больше энергии. Куриные яйца содержат белки и полезные жирные кислоты и, следовательно, помогают поддерживать постоянный уровень энергии в организме.
  2. Потеря веса. Яйца дают сытость и, таким образом, уменьшают ненужную тягу к еде. Вот почему так популярно яйцо к завтраку. Конечно, не следует забывать о здоровой диете и достаточных физических нагрузках.
  3. Защита сердца. Витамин B4, или холин, содержащийся в куриных яйцах, помогает снизить уровень гомоцистеина в плазме крови. Это аминокислота, которая вредна для кровеносных сосудов. Витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты защищают сердце и понижают опасность сердечного приступа или инсульта.
  4. Сила костей. Витамин D и кальций укрепляют кости и предотвращают такие проблемы со здоровьем, как остеопороз.
  5. Улучшение памяти. Тот же холин способствует функционированию мозга, освежая память и внимание.
  6. Защищает зрение. Яичный желток содержит антиоксиданты, желтые пигменты лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от вредных ультрафиолетовых лучей и глазных болезней – макулярной дегенерации и катаракты.
  7. Поддержка для иммунитета. Яйца богаты витаминами и минералами. Они поставляют организму селен. Микроэлемент не только помогает похудеть, но и укрепляет иммунную систему. Селен защищает организм от токсинов окружающей среды и свободных радикалов, как изнутри, так и снаружи. Лецитин в составе яиц способен снизить уровень стресса и поддержать умение концентрироваться.
  8. Для красоты. Витамин В2 (рибофлавин), содержащийся в яйцах, полезен для здоровых волос и ногтей. Он помогает усваиваться другим витаминам и поддерживает выработку гормонов.

Отказ от яиц может нанести ущерб здоровью, точно так же, как и чрезмерное увлечение ими.