Главная Чем полезны помидоры при похудении?

Чем полезны помидоры при похудении?

Ярко-красный помидор не только красив на вид, но и полезен своим витаминным нутром.


Лекарственное, декоративное и полезное растение одновременно. Пасленовые культивировались в Южной Америке, ацтекам служили , как лекарственные растения. Европа обязана испанцам, привезшим томаты и картофель, за знакомство с такими полезными овощам. Не только сорта томатов многочислены, но и их имена. Индейские племена называли их "tumatle", в Италии за желтый цвет -"pomodoro" ("золотое яблоко"), а также "дорогое", "яблоко рая", " Paradeiser". За столетие селекции помидор развился в красный плод и любимое блюдо во многих кухнях мира.

Лучшие томаты - полезные томаты

Употребление томатов снижает риск рака, коронарных болезней сердца, артериосклероза. Причиной тому содержащийся в них Lycopin, каротин, обладающие антиоксидантными свойствами, это прекрасное вещество, защищающее клеточные мембраны и предотвращающее изменения в поврежденных клетках, особенно красные плоды и овощи, такие как арбузы и розовые грейпфруты. Каротин помогает "преодолевать" так называемые свободные радикалы. , так как каротин хорошо усваивается, будучи растворенным в жиру, то это нужно учитывать при приготовлении пищи. Дневная норма Lycopin - 6 мг. Интересно, что содержание вещества выше в продуктах переработки томатов, чем в свежем овоще. Так например, содержание Lycopin в свежем помидоре -9, 3 мг на 100 г, а в томатной пасте - 55, 5 мг/100 гр.


Еще один плюс - помидоры очень низко калорийны, наряду с вышеперечисленными веществами в них содержится витамин С, минеральные вещества( например, калий) и важные микроэлементы. А 95% - это вода. Вкуснее всего, конечно, дозревшие помидоры, сорванные прямо с куста. Нужно быть очень осторожными в употреблении зеленых плодов, в сыром виде они содержат ядовитый алкалоид соланин, вызывающий головные боли, тошноту, воспаление слизистой оболочки и судороги. В высоких дозах соланин даже смертелен.


На вкус томатов влияет правильность хранения, помидоры не любят холода, и хранить их лучше всего при комнатной температуре, в темном помещении. Таким образом, они сохраняют в полной мере вкус и аромат. Но все-таки лучше не держать их больше 4-5 дней, иначе количество и качество питательных веществ очень уменьшится.